杀牛场
百宗杀牛场火锅的诞生，没有传奇色彩，也没有灵光一闪的美食发明家，有的只是无名无姓码头苦力为解决温饱，同时又为好食材、好味道想法的人歪打正着，其身世古朴的就像重庆这座城市。在创始人心中，老火锅不仅要保留纯正的原味，更要寻回重庆人记忆中的氛围，这是老重庆的文化，是重庆人豪爽、热情的划拳吆喝，把酒联欢。“嘿，兄弟!这就是江湖!”是一种豪情，百宗杀牛场就是要还原这股江湖味道”
作为一家重庆本土公司，百宗自诞生之日起，就肩负着一个使命——用味道记录老重庆的原汁原味，传承、发扬重庆饮食健康文化。先后获得“中国名火锅”、“重庆名火锅”、“重庆火锅十强”、“ 最传统老火锅”、“成都火锅十强”、“中国最具发展潜力品牌”、等荣誉，并先后被《重庆晨报》、《重庆商报》、《重庆电视台》、《成都商报》、《华西都市报》新浪新闻网等媒体报道，并入选中国饭店协会认证的中国名火锅品牌。
民以食为天，百宗严格遵守行业标准，把食品安全当做天大的事情来看待，以平等、自由、博爱的服务理念，带给客人朋友般亲切的用餐体验。通过首创“原味”火锅概念，提倡健康饮食发展路线规划，秉承良心选好料，还原老味道的取材理念，坚持不添加任何香精、香料等色素食材，积极透明的承担社会责任。
百宗的成功，得益于抓“关键点”：品牌塑造、产品研发、操作标准、管理培训。百宗商学院自主研发的“百宗管理体系”盈利系统，能够为门店盈利提供系统化支持。把门店开遍中华大地，在面对全国市民的监督下自信地亮出百宗杀牛场的招牌，在《中国旅游美食指南》中出现“百宗杀牛场”，五个字，是百宗的终极目标。百宗公司作为重庆餐饮连锁行业的后起之秀，专注于火锅，沉醉于文化，终将实现——百宗好料，重庆味道。
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